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Word说明书1份，共34页，约16000字

 

CAD版本图纸，共6张

 

摘  要：生姜，是我们日常生活中很普通的一种调味菜，但是生姜的价值已深入到医疗功效，药材，食品加工等等。生姜，能开胃止呕，化痰止咳，散寒发汗等等。生姜的用途是越来越广泛，以至于很多的农户都种植生姜。随着现代生活节奏的加快和生活水平提高，生姜的需求量会越来越大。而作为生姜生产中不可缺少的工序，生姜清洗对于生姜加工品的质量至关重要。生姜清洗主要是为了清洗生姜表面的泥沙、杂质、寄生虫卵等，为后续的生姜加工提供干净的菜源，它是生姜加工中的重要环节。当前，我国的生姜清洗仍以手工为主的清洗方式，手工清洗具有劳动强度大、效率低下、耗水量大、清洗分散等缺点。因此，采用生姜清洗机或清洗设备，可以提高劳动生产效率。针对目前状况设计了生姜清洗机，其目的是解决生姜体型匀称，不易清洗，靠人工清洗费力的技术问题，主要是对茎类物质的清洗。该清洗机中，采用了水流清洗和气泡清洗相结合的清洗方式，能有效去除生姜表面的污染物，对生姜结构损伤微小甚至无损伤。

 

 

关键词：生姜清洗机；机械设计；水流清洗；气泡清洗

 

 

目  录

1  引言 1

1.1  选题背景以及目的 1

1.2  蔬菜清洗机的研究现状 2

1.3  国内蔬菜清洗机的发展情况 2

1.4  对国内蔬菜清洗技术的展望 3

1.5  我国蔬菜清洗技术存在的问题与发展趋势 4

2  根茎类蔬菜清洗机结构、设计特点 5

2.1  滚筒式蔬菜清洗机 5

2.1.1  滚筒式清洗机的结构 5

2.1.2  滚筒式清洗机的设计特点 6

2.2  振动喷淋式蔬菜清洗机 6

2.2.1  振动喷淋式蔬菜清洗机的清洗原理及结构 7

2.2.2  振动喷淋式蔬菜清洗机的设计特点 7

3  生姜清洗机的设计 8

3.1  设计思路 8

3.2  清洗机的设计 9

3.2.1  动力源的型号选择 9

3.2.2  生姜清洗机箱体设计 10

3.2.3  管路设计 11

3.2.4  洗菜篮的设计 13

3.2.5  直线往复运动机构 14

3.2.6  绘制三维模型 18

4  水流清洗、气泡清洗的清洗机理及清理废水的处理 20

4.1  水流方式清洗机蔬菜的机理 20

4.1.1  淹没水射流清洗的概念 20

4.1.2  淹没水射流清洗蔬菜的机理 20

4.2  气泡方式清洗蔬菜的机理 23

4.2.1  气泡清洗的概念 24

4.2.2  气泡清洗蔬菜的机理 24

4.3  水流清洗、气泡清洗的相同点与不同点 25

4.4  清洗废水的处理 26

5  毕业设计总结 27

参考文献 28

致    谢 29